Ma soirée Antillaise

Vous le savez maintenant, ma famille , du coté maternel, est originaire de la Martinique depuis de nombreuses générations.

Nous aimons tout particulièrement les bonnes petites bouffes entre amis...et samedi soir, nous avions prévu avec des copains de manger créole. Nous nous sommes donc répartis les tâches :

• Fifi, fin cuisinier et meilleur ami, préparait les marinades pour l'apéro ainsi que le dessert,
• Ma petite maman cuisinait les bananes jaunes (non, ce n'est pas un pléonasme !!) car elle seule les prépare à merveille,
• et moi, je sortais du congélateur, les boudins  (antillais bien sur..) pour l'apéro et me réservais la préparation de l'entrée , du colombo et de l'accompagnement : riz et haricots rouges.

Nous étions 11 à table et avons passé une soirée géniale, bien arrosée,  remplie de rires, d'histoires et des souvenirs d'enfance de Maman et de ma Tante....

Comme promis, j'ai pris quelques photos des différents plats...souvent entamés !!

Les marinades (ou accras morue ) :

Désolée...au moment où j'ai pensé à prendre la photo des boudins !!!! y'en avait plus !!!!

Après le Ti Punch (devrais-je dire les deux  !! on appelle le second un 5% !!), nous passons à table pour l'entrée :

Une salade de Christophine

Le Colombo de porc

Le plat de bananes jaunes.....

hé oui !!! c'est un légume !!! et c'est bon !!!!!!!!!!!!!!!!

L'assiette "complète" avec riz et haricots rouges

Après le fromage (ça c'est moins local !!!)

Enfin, le dessert !!!

Un "gaspacho" d'ananas et fraises

Le petit verre à droite...c'est pour le "trou aveyronnais" !!! alcool de prune cul sec pour digérer !!!!

Le réveil fût un peu difficile ce matin....non, non, pas la gueule de bois, car, perso,  je ne bois pas de punch.....mais du muscat !! et tout à fait raisonnablement en plus ....

J'èspère que ce petit article vous a plu et vous donnera envie de connaitre si ça n'est déjà fait, la fabuleuse cuisine salée sucrée......